Donnerstag, 18. Februar 2010

Feine Lende mit Zuchini und Stockschwämmchen

Zutaten:

Schweinelende/filet
Zwiebeln
2 Gläser Stockschwämmchen
1 gr Zuchini ( 3 kleine)
Pfeffer, Salz, Zimt, Petersilie

Lende in ca 4 cm dicke Stücke schneiden würzen mit Salz, Pfeffer und etwas Zimt und in Biskin mit Buttergeschmack anbraten. Im Ofen warmstellen.

Zwiebeln würfeln anbraten, geschnittene Zuchini ( Würfel oder Scheiben) dazu kurz mit braten zum Schluß die Stockschwämmchen ( ohne Saft) das ganze mit Pfeffer, Salz und der Petersilie abschmecken.

Über die Lende geben, dazu frisches Weißbrot.

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